NONA Special Blend
Microvinification by Marcelo Pelleriti
Nuestros enólogos fermentan por separado pequeños lotes seleccionados de distintas uvas para evaluar sus características individuales y ensamblarlos en un blend especial, compuesto cuidadosamente a partir de esos micro-lotes.
Esta técnica de alto control permite lograr una calidad, complejidad y singularidad excepcionales: los enólogos desarrollan perfiles de sabor específicos y muestran las características distintivas del terroir de San Rafael.
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